Matkules pamatskola ir iesaistījusies projektu darbā jau no 1992.gada, kad piedalījās starptautiskajā projektā "Gaisa piesārņojums Eiropā". Vēlāk skola pati jau organizēja skolas mēroga projektus kā "Ūdens rapsodija", "Mežs" un "Matkules skolēnu pētnieciskā darbība īpaši aizsargājamā kultūrvēsturiskā teritorijā Abavas ieleja".
Pieaugot prasmēm veidot projektus, tika organizēti arī starpskolu projekti - "Mēs - Abavas ielejā" starp Kandavas, Sabiles, Valgales un Matkules skolām un "Dzīvība upē" kopīgi ar Džūkstes vidusskolu un Zemītes pamatskolu. Skolā darbojas vides izglītības centrs, kas koordinēja Ventas baseina skolu darbību projektā "Upe man stāstu stāsta". Skolas projektus ir atbalstījuši Latvijas Vides aizsardzības fonds un Latvijas Kultūras fonds.
